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アセロラ、パパイヤ入り百年酢 720ml

アセロラ百年酢 720ml

アセロラ

アセロラについて
 原産地は中南米であるが、近年日本の南西諸島でも栽培されている。気温20℃以上で実をつけ、大きさはサクランポほど完熟果は深紅色となる。 樹形や土質を選ばない強健な性質は、同じく中南米のピタンガに類似しているが、果実はより美味である。
ビタミンCは必要栄養素であると同時に、杭酸化物質でもあることから、「ビタミンCの王様」といわれるアセロラの重要性がますます高まっている。成人一日あたりのビタミンC所要量は100mgですが、アセロラは100gあたりおよそ4gというレモンの20倍以上のビタミンCを保有している。尚、クエン酸は他の有機酸より強いキレートカ(結果としての酸化抑制効果)有しているので、アセロラに含まれている天然ビタミンCを保護する効力がある。

琉球列島で育まれた  黒麹菌による発酵クエン酸
 沖蝿の特産品泡盛は醸造の際に黒麹菌(学名:アスペルギルス・アワモリ)を使用するところが特徴の一つです。
高温多湿のこの地において、もろみ(酒)を雑菌から守ってくれるのは黒麹菌が生成する大量のクエン酸の作用です。 またこの黒麹菌や泡盛酵母の働きによってビタミン類、鉄分、アミノ酸類などのさまざまな栄養分が形成されます。
遠く古えより、この沖縄の自然界で育まれてきた黒麹菌という微生物がこんなにも大きな力を持っています・・・・・自然の摂理の恵みです。
「アセロラ百年酢」には、アセロラ(大型甘味系の優良品種)果汁が、天然ビタミンCそのままで調合されております。 クエン酸それ自身ビタミンCの保護機能(抗酸化能を低下させる金属イオンの封鎖作用)を有しておりますので、天然ビタミンCの摂取に有益です。

もろみ酢…発酵から生まれたクエン酸

「もろみ酢」は泡盛を蒸留した後の「もろみ」から生 まれるエキスです。黒麹菌・酵母の発酵から生成されたクエン酸を主体にじた有機酸類・必須アミノ酸を豊富に含んでいます。

お召し上がり方
通常の場合、目安として1日30cc (計量カップ1杯分)ほど、スポーツ後や疲労時にはやや多めにお飲み下さい。
亦、百年酢は魚料理にふりかけていただきますと、臭みをとる匂い消しとして色お使いいただけます。
更に百年酢を牛乳割りしていただき、ホットでも、美味しくお飲みになれます。

●品  名 泡盛麹醗酵クエン酸飲料
●原材料名 米麹(黒麹)、黒糖、アセロラ
●内容量 720ml
●賞味期限 ボトル表示ラベルに別記
●保存方法  保存料は一切使用しておりませんので、開封後は必ず冷蔵庫 に保管し、できるだけ一ヶ月以内にお飲みください。又、未開封であれば、常温でも製造後最低3年間変質しませんので、いつでも安心してお召し上がりいただけます。
沈澱物が出るが出ることがありますが、品質上なんら問題はありません。

アセロラ百年酢 栄養成分表(単位/100g)
 水分
79.7g 
 糖質
18.3g 
 たんぱく質
1.9g 
 エネルギー
81kcal 
 脂質
0mg 
 ナトリウム
3.4mg 
 灰分
0.1g 
 クエン酸
730mg 

アミノ酸     ミネラル     
 アルギニン 163mg   鉄 0.26mg 
 リジン 95mg   カルシウム 3.3mg 
 ヒスチジン 54mg   カリウム 35.1mg 
 フェニルアラニン 62mg   マグネシウム 12.7mg 
 チロシン 83mg   亜鉛 454μg 
 ロイシン 96mg   マンガン 192μg 
 イソロイシン 70mg         
 メチオニン 32mg  ビタミンB群    
 バリン 95mg   総合ビタミンC 195mg 
 アラニン 186mg   ビタミンB1 0.01mg 
 グリシン 125mg   ビタミンB2 0.11mg 
 プロリン 111mg   イノシトール 15mg 
 グルタミン酸 241mg   ナイアシン 0.51mg 
 セリン 94mg   パントテン酸 0.39mg 
 スレオニン 80mg   ビオチン 3.2μg 
 アスパラギン酸 170mg   ビタミンB6 83μg 
 トリプトファン 14mg   葉酸 7μg 
 シスチン 39mg          

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