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【送料無料】沖縄産の島にんにく

送料無料!沖縄産の島にんにく!小粒でも薫りが強いにんにくです♪

沖縄産島にんにくは、3月中旬〜4月下旬
頃までの短期間の収穫となっております。

沖縄産島にんにく

「沖縄産島にんにく」とは?

沖縄産市島にんにくは、本土の北方系のにんにくと少しことなり、たくさんの小鱗片ができる南方系のにんにくです。小粒なのですが、香りが強く、小さくても旨みはたっぷり!島にんにくの旬は3〜4月です。摩り下ろしたり、スライスにすると香りも良く、料理の味が引き立ちます。



「沖縄産にんにく(島にんにく)」の特徴!

沖縄の島にんにくは、小粒なのですが、香りが強いのが特徴です。本土で出回っている北方系の香りを抑えたにんにくは、粒が大きく6片なのですが、沖縄の島にんにくは、粒が小さく20片位あります。一粒の種からいっぱい増える子沢山の縁起のいいにんにくと呼ばれています。 島にんにくの外皮は、ところどころ赤みを帯びていますが、中の実は白色です。 島にんにくの特徴でもある香りが、同梱の商品に移る場合がありますので、他の商品と同梱が難しい野菜です。

沖縄産にんにく(島にんにく)の特徴 沖縄産にんにく(島にんにく)の特徴 沖縄産にんにく(島にんにく)の特徴 沖縄産にんにく(島にんにく)の特徴

島にんにくの黒糖漬けの作り方

島にんにくの黒糖漬け1

その1

�島にんにくの皮を剥きます。
島にんにくの黒糖漬け2

その2

�一房ずつ切り離し根の部分をカットします。にんにくは丸ごとでも良いのですが、一粒づつ分離させ、皮をむいて取り除くと早く漬かります。
島にんにくの黒糖漬け3

その3

�島にんにくをキレイに洗い乾かします。
島にんにくの黒糖漬け4

その4

�壷やガラス瓶に島にんにくと粉状の黒糖を順番に層状に入れていきます。
島にんにく:黒糖:泡盛=2:1:1.8
島にんにくの黒糖漬け5

その5

�容器の上まで詰めたら、泡盛を注ぎいれます。ひたひたになるまでいれます。

その6

�フタをしてラップなどをかぶせて密閉します。6ヶ月〜1年ほど冷暗所で保存します。
瓶に漬け込んで3ヶ月くらいすると味が染みわたります。

「島にんにく」の保存方法

島にんにく箱画像

【保存方法】

常温では風通しの良い所で保存してください。
長期に保存する場合には、冷蔵庫の野菜庫で保存しくてください(冷えすぎないようにしてください)。

【保存期間】

常温:3ヶ月程度、冷蔵:半年程度
※保存期間については目安です。
保存条件により期間が変わります。

 

 

島にんにくは干すと保存がきくので、夏まで出回りますが、旬は3〜4月です。摺り下ろしたり、スライスにすると香りも良く、料理の味が引き立ちます。
余った島にんにくは風通しのいい所で陰干しすると保存出来ますよ。

※注意事項!!

【商品の取り扱いについて】

  • 香りが移る場合がありますので、他の商品と同梱が出来ませんのでご理解ください。
  • 収穫量に限りがありますので、予約受付での販売とさせて頂き収穫予想数に達し次第終了とさせて頂きます。注文に応じて順次発送させて頂きます。 天候及び収穫作業の都合上お届け日時のご指定は承りかねます。
  • 「沖縄産島にんにく」は、収穫量に応じて価格は変動いたします。
  •   
  • 食品につき、原則としてお客様のご都合による返品はお受けできません。ただし、万が一、輸送中の事故や品違い、または明らかに私どものミスと判断した場合に限り、返品及び交換となります。

【送料無料】沖縄産島にんにく 約1Kg

[商品説明]

「島にんにく」とは、沖縄に古くより伝わる在来種のにんにくです。
沖縄のにんにくは、小粒なのですが、一株に燐片が沢山(10〜20片)入っています。通常のにんにくと比べて香りが強いにんにくです。摩り下ろしたり、スライスにすると香りも良く、料理の味が引き立ちます♪♪
※お届する物に 芽 は付いていません

[配送形態]

通常価格 3,960 

価格 2980 (税込)
2016年度の販売は終了しました。

【送料無料】沖縄産島にんにく 約2Kg

[商品説明]

「島にんにく」とは、沖縄に古くより伝わる在来種のにんにくです。
沖縄のにんにくは、小粒なのですが、一株に燐片が沢山(10〜20片)入っています。通常のにんにくと比べて香りが強いにんにくです。摩り下ろしたり、スライスにすると香りも良く、料理の味が引き立ちます♪♪
※お届する物に 芽 は付いていません

[配送形態]

通常価格 6,640 

価格 4980 (税込)
2016年度の販売は終了しました。

【送料無料】沖縄産島にんにく 約3Kg

[商品説明]

「島にんにく」とは、沖縄に古くより伝わる在来種のにんにくです。
沖縄のにんにくは、小粒なのですが、一株に燐片が沢山(10〜20片)入っています。通常のにんにくと比べて香りが強いにんにくです。摩り下ろしたり、スライスにすると香りも良く、料理の味が引き立ちます♪♪
※お届する物に 芽 は付いていません

[配送形態]

通常価格 7,980 

価格 6980 (税込)
2016年度の販売は終了しました。
送料全国一律

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