アグー豚
アグー豚とは
コレステロールが普通の豚の 4分の1
グルタミン酸が普通の豚の 2.5倍
アグー豚の肉は、旨味成分の一つとして知られるグルタミン酸の量が多いらしく、確かに噛めば噛むほど旨味が染み出してくる感があります。特筆すべきは脂身。
脂身の甘さが、多くの人に支持される最も大きな理由なんじゃないでしょうか。この甘く、さっぱりとした脂身が肉の旨味をぐぐぅ〜っと引き立て、食べても食べても飽きの来ない、いくらでも食べることが出来ような状況を生み出します。
アグーブランド豚 と呼ばれるための条件は … � 琉球在来豚アグーの血統が50%以上 の豚 � 配合飼料を使い生育 した豚 � 沖縄県内で飼育 されている豚 アグーブランド豚 には … 沖縄あぐー, あぐーやんばる島豚, 美ら島あぐー, 琉球あぐー, 琉球豚しゃぶ, 琉球まーさん豚あぐー, 紅豚あぐー, でいごあぐー, 琉球華豚 上記ブランドが、「沖縄県アグーブランド豚推進協議会」の認定農場より出荷されています(2010現在)。 |
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しゃぶしゃぶ, 焼肉, ハンバーグ, とんかつ, ステーキ, 煮込み料理, しょうが焼き…。 柔らかい肉質と力強い旨味、風味の良さが特徴のアグーならどんな料理方法でもOK! 調理法の違いによって起こるアグーの味の変化を存分に楽しんでください。 |
肉の旨味と甘〜い脂身がたまりません!
沖縄県産ブランド豚「アグー」をお楽しみくださいませ。