黒糖カステラ

沖縄県の黒糖は、３６０余年前中国より製造法が伝承されてから今日迄、亜熱帯の地理的条件に恵まれた中で基幹産業として育ってきました。
近年健康食品の見直しの時勢にあって、黒糖への関心は増々高まっております。

「沖縄黒糖カステラ」は、ミネラル類、ビタミン類等の含有の多い、アルカリ性の高い黒糖と、厳選した小麦粉を主原料として、新鮮なたまごをたっぷりと使い、丹念に泡立て、ふんわり、こんがりと焼き上げております。
黒糖の独自な香りと味わいは、まさに沖縄の名物です。

しっとり、ふんわり「沖縄黒糖カステラ」。
ふんわりしたカステラを、さらに美味しく、しっとり感をだすために、一昼夜ねかせます。
寝かせることによって、しっとりと仕上がり、さらに甘味と黒糖のコクを引き出しています♪
カステラは焼きたてより、１日寝かせた後に食べるのが、最高に美味しいのです。熱いお茶と一緒にお茶菓子に最適な「沖縄黒糖カステラ」を是非お召し上がりください。