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【送料無料】おもろアグー(しゃぶしゃぶ・ロースステーキ)ギフトセット《冷凍必須》

沖縄おもろアグーギフトセット(しゃぶしゃぶ・ロースステーキ)画像

やんばるの森でのびのび育ったおもろアグー
「幻」と言われた琉球在来豚アグーをご堪能ください。

おもろアグー豚肉。

おもろアグーとは?

一般の豚と比べてコレステロール値が4分の1、うまみ成分のグルタミン酸が3倍近くも含まれています。 肉は臭みがなくさっぱりとした味わいで、赤身はきめが細かく、とろける脂身が甘く香り高いのが特徴。やわらかさの中にも程よい弾力があり、口に含むとその絶妙なバランスを堪能できます。

琉球在来豚おもろアグーの特徴

アグーは沖縄在来豚の総称で、古くから農家の庭先で飼育されてきた島豚が起源だと言われています。

外来種の豚と比較して、コレステロールが低く柔らかく臭みが少ないのが特徴とされる反面、体が小さく、成長が遅く、出産頭数が少ないこともあり、徐々にその数を減らしてきました。

一時は絶滅したと思われたアグーですが、全県的な調査や約10年に及ぶ雑種化を取り除くための戻し交配を経て、原種に近い形質を備えたアグーが復元されました。

おもろ牧場は、沖縄県国頭郡安田(沖縄本島北部、通称「やんばる」という自然地域)に在り、29,000坪の広大な牧場でおもろアグーは放牧されています。

大自然の中で運動し、育てられているおもろアグーは、骨が太くなり、肉付きも良くなり、より健康で肉質の良い豚へと成長していきます。

飼料には、体調を整えるための自然草・ヨモギ、いも類、食品残渣(ざんさ)を利用し配合した独自の発酵飼料を与えていて、なるべく自然に近い形でゆっくり育てられています。

琉球在来豚アグーの肉は、

コレステロールが普通の豚の 4分の1

グルタミン酸が普通の豚の 2.5倍

琉球在来豚アグーのオスとメスを純粋に掛け合わせたおもろアグー

個体の小ささや成長の遅さ、出産頭数の少なさといった原種アグーの欠点を承知しつつも、原種アグーの生育にこだわり続けている「おもろ牧場」の良質肉をお届けします。

おもろアグー(しゃぶしゃぶ・ロースステーキ)ギフトセットの詳細

商品名 琉球在来豚おもろアグー
しゃぶしゃぶ・ロースステーキ
ギフトセット
原材料 おもろアグー豚(沖縄県産)
内容量 ロース・肩ロース・バラ 各200g・
ロースステーキ用120g×4 枚
賞味期限 製造から約2ヶ月(冷凍保存)
保存温度 ー20℃以下で保存してください。


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