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沖縄産もろみ酢ストレート　900ml

沖縄産もろみ酢とは

創業弘化三年（1846年）沖縄最古の蔵元『新里酒造』では、創業当時からの伝統を受け継ぎながら、琉球王朝をルーツとする地酒「泡盛」を造り続けています。この「もろみ酢」には、泡盛造りの過程で黒麹菌によって造り出された、良質のクエン酸を豊富に含む「熟成もろみ」を使用しています。そしてそれをじっくりと絞り込み、最古の蔵元の誇る伝統の技で美味しく、飲みやすいもろみ酢を醸し出しています。沖縄最古の蔵元による匠の味を存分にお楽しみ下さい。

黒麹菌とは？

胞子の色が黒褐色をしている麹菌の総称です。

沖縄県で見つかり、泡盛を作る際に多量のクエン酸を生成、高温多湿の沖縄県での酒造りを容易にしてくれます。
味噌・醤油・清酒などに用いられる黄麹菌よりも、レモンのような酸っぱさのもとになるクエン酸を多く造り出します。また、でんぷんを分解する力も優れている麹菌です。

もろみ酢のおいしい飲み方

添付の計量カップ（約３０ml）で１日１〜３杯を目安に毎日お飲み下さい。また、お好みで水やジュース等で適度に薄めてお飲み下さい。
沈殿物が生じますが、クエン酸成分等で品質上問題ありませんのでよく振って安心してお飲み下さい。

有機酸（単位/100g）
クエン酸	１０００mg
リンゴ酸	８０mg

アミノ酸（単位/100g）
アルギニン	３１０mg
リジン	１７０mg
ヒスチジン	９０mg
フェニルアラニン	１３０mg
チロシン	１６０mg
ロイシン	２００mg
イソロイシン	１４０mg
メチオニン	５０mg
バリン	１８０mg
アラニン	２９０mg
グリシン	２００mg
プロリン	１８０mg
グルタミン酸	５００mg
セリン	１７０mg
スレオニン	１５０mg
アスパラギン酸	３４０mg
トリプトファン	３０mg
シスチン	５０mg

その他（単位/100g）
エネルギー	３３kcal
たんぱく質	３．９g
脂質	０．１g
炭水化物	４．６g
ナトリウム	５．１mg
鉄	０．２３mg
カルシウム	２．３mg

「沖縄産もろみ酢　無加糖」の詳細

[商品説明]
創業弘化三年（1846年）沖縄最古の蔵元『新里酒造』が、泡盛造りの過程で黒麹菌によって作り出された、良質の天然クエン酸を豊富に含む「熟成もろみ」を使用して作り上げたもろみ酢です。

商品名	沖縄産もろみ酢　無加糖
名称	もろみ酢（清涼飲料水）
内容量	900ml
原材料	米こうじ
保存方法	（開栓前）直射日光を避け、常温で保存（開栓後）冷蔵保存
賞味期限	製造日より１年程度
製造販売元	新里酒造
送料	全国一律850円
お支払い方法	代引きの場合⇒別途手数料銀行振込・郵便振込の場合⇒振込手数料はお客様負担願います。
お届け日	受注から5〜10日
同梱について

※冷凍発送の商品との同梱はできません。別途送料がかかります。

ご注文の前に必ずご確認下さい。

※お届け日は受注から５〜１０日前後です。

※注意事項！！

【商品の取り扱いについて】

保存料を使用していないため開栓後は必ず冷蔵庫に入れ３０日以内でお早めにお召し上がりください。
冷凍商品との同梱は出来ません。別途送料がかかりますのでご了承ください。
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