塩抜き方法その１
①召し上がる量のもずくをポールにいれ水を注ぎます。十分に水に浸ったもずくに塩を入れます。※１リットルの水に大さじ１杯の塩を入れると早く抜けます。
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沖縄県産もずく（塩蔵）500g
「オキナワモズク」とは？
「沖縄産太もずく」は、褐藻類の海藻で、西表島から奄美大島に至る琉球列島の特産種。いともずくのように海藻には着生せずに、海面に張った大きな養殖網に繁茂させます。
太さも約2.5mmと太く、柔らかくてぬめりに富んだ大変おいしく、沖縄では「スヌイ」とも呼ばれています。
「沖縄県産太もずく」の特徴♪
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全国でもずく生産量１位の沖縄県ですが、ここ沖縄県内でもずくの生産量が一番多い地域が勝連町です。 |
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海ぶどうと共に、沖縄の海の恵みであるモズク。
海ぶどうよりも全国に知られているモズクですが、ここ最近、栄養面などからもかなり注目度が高くなっています。
日本一の長寿県である沖縄を支えてきた食材のひとつで、本土に生息しているモズクとは種類が異なり、オキナワモズクは琉球列島という限られた場所に生息しています。
養殖技術の向上で生産量が増大し、日本のモズク生産量の約9割を沖縄が占めています。
酢の物のほか、スープにしてもおいしい♪ 生もずくを是非一度ご賞味ください。
海ぶどうよりも全国に知られているモズクですが、ここ最近、栄養面などからもかなり注目度が高くなっています。
日本一の長寿県である沖縄を支えてきた食材のひとつで、本土に生息しているモズクとは種類が異なり、オキナワモズクは琉球列島という限られた場所に生息しています。
養殖技術の向上で生産量が増大し、日本のモズク生産量の約9割を沖縄が占めています。
酢の物のほか、スープにしてもおいしい♪ 生もずくを是非一度ご賞味ください。
「沖縄産塩もずく」の簡単塩抜きの方法♪
※１リットルの水に大さじ１杯の塩を入れると早く抜けます。 |
塩抜き方法その２ ②塩を入れた後、十分にかき混ぜ２０分〜３０分置きます。 |
塩抜き方法その３ ③塩抜き後、軽く水で流して下さい。これで、もずくの塩抜きが完了です♪ |
「モズクの天ぷら」の作り方
材料（４人前）
- 生もずく…………250ｇ
- 玉ねぎ…………1/2個
- 人参…………1/4個
- 卵…………１個
- 冷水…………１６０ｃｃ
- 顆粒だし…………小さじ２
- 塩…………小さじ1/2
- 小麦粉…………２４０ｇ
[ここがポイント！]
★モズクは、水分を多く含んでおりますので、生地は固めに水を少なめにしてください。混ぜる野菜によっては、水の量を減らして調節してくださいね！
その１ 1.モズクはさっと水で洗い、水気をよく切っておきます。2.玉ねぎ、人参も細切りにします。 3.ボウルに卵を割りほぐし、冷水、顆粒だし、塩を入れます。 |
その２ 4.３に小麦粉を入れさくっと混ぜます。モズクと玉ねぎ、人参を加え、手で練りこんでいきます。5.4を両手でもしくは、スプーンで平たく形を整えます。 |
その３ 6.中温（１７０度）の油で揚げてください。7.衣がキツネ色になり、浮き上がってきたら完成です！ |
「沖縄県産塩もずく（５００ｇ）」の詳細
| 商品名 | 塩もずく（沖縄県産） |
| 保存方法 | 常温または冷蔵保存 （未開封冷蔵保存で約１２０日） |
| 原材料名 | もずく（沖縄県勝連町産）、塩 |
| 内容量 | ５００ｇ |
| お支払い方法 | 代引きの場合⇒別途324円 銀行振込・郵便振込の場合⇒振込手数料はお客様負担願います。 |
[商品説明]
「沖縄県産もずく」は塩蔵なので、水で流し洗いにして泡や塩分を十分に抜き、調味はカツオ味で三杯酢（酢・しょうゆ・ミリン・砂糖）にてお召し上がりください。
シークヮーサー又はレモン、ショウガ、その他パイン、きゅうり等を加えても、美味しく召し上がれます。
ご注文前の注意事項
商品の取り扱いについて
- 品質が変わる恐れがある為冷凍商品との同梱は出来ません。冷凍商品とご一緒にご注文された場合は２梱包になり、１万円以上お買上げでも別途送料がかかりますのでご了承ください。
- 注文状況（注文が殺到する場合がございます）・天候・製造状況、入荷状況により、お届けが遅れる場合がございます その際は、メールもしくは、お電話にてご連絡いたしますのでご了承ください。
- もずくの収穫量に応じて、毎年価格は、変動しております。ご了承ください。
沖縄県産もずく（塩蔵）500g
[配送形態]
価格 756円 (税込)
フコイダンたっぷり♪沖縄産太もずく
コリコリの歯ごたえを是非ご賞味ください。