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沖縄県産もずく(塩蔵)500g

沖縄県勝連町の太もずく(塩漬け)です。もずくの養殖で有名な勝連町のおいしい塩漬け太もずくを是非ご賞味ください!

フコイダンたっぷり♪沖縄産太もずく
コリコリの歯ごたえを是非ご賞味ください。

オキナワモズク画像

「オキナワモズク」とは?

「沖縄産太もずく」は、褐藻類の海藻で、西表島から奄美大島に至る琉球列島の特産種。いともずくのように海藻には着生せずに、海面に張った大きな養殖網に繁茂させます。
太さも約2.5mmと太く、柔らかくてぬめりに富んだ大変おいしく、沖縄では「スヌイ」とも呼ばれています。


「沖縄県産太もずく」の特徴♪

沖縄産もずく

全国でもずく生産量1位の沖縄県ですが、ここ沖縄県内でもずくの生産量が一番多い地域が勝連町です。
オキナワモズクは、収穫時期が3月後半から7月前半であり、最盛期である 4月の第3日曜日をモズクの日とすることを勝連町が宣言。勝連産のもずくは太くなんといっても歯ごたえが抜群です! 太もずくは、ミネラルや食物繊維が豊富でしかも低カロリー♪なんと100gあたり6Kalなんです! こちらのもずくは、「常温&冷蔵」発送が可能な商品なので海ぶどう等の常温発送必須商品等との同梱が可能です!

もずく収穫風景 沖縄県産太もずく(塩蔵) 太もずく中身画像 太モズク
海ぶどうと共に、沖縄の海の恵みであるモズク。
海ぶどうよりも全国に知られているモズクですが、ここ最近、栄養面などからもかなり注目度が高くなっています。
日本一の長寿県である沖縄を支えてきた食材のひとつで、本土に生息しているモズクとは種類が異なり、オキナワモズクは琉球列島という限られた場所に生息しています。
養殖技術の向上で生産量が増大し、日本のモズク生産量の約9割を沖縄が占めています。
酢の物のほか、スープにしてもおいしい♪ 生もずくを是非一度ご賞味ください。

「沖縄産塩もずく」の簡単塩抜きの方法♪

もずく塩抜き方法その1

塩抜き方法その1

①召し上がる量のもずくをポールにいれ水を注ぎます。十分に水に浸ったもずくに塩を入れます。
※1リットルの水に大さじ1杯の塩を入れると早く抜けます。
もずく塩抜き方法その2

塩抜き方法その2

②塩を入れた後、十分にかき混ぜ20分〜30分置きます。
もずく塩抜き方法その3

塩抜き方法その3

③塩抜き後、軽く水で流して下さい。これで、もずくの塩抜きが完了です♪

「モズクの天ぷら」の作り方

もずくの天ぷら画像

材料(4人前)

  • 生もずく…………250g
  • 玉ねぎ…………1/2個
  • 人参…………1/4個
  • 卵…………1個
  • 冷水…………160cc
  • 顆粒だし…………小さじ2
  • 塩…………小さじ1/2
  • 小麦粉…………240g

[ここがポイント!]

★モズクは、水分を多く含んでおりますので、生地は固めに水を少なめにしてください。
混ぜる野菜によっては、水の量を減らして調節してくださいね!

その1

1.モズクはさっと水で洗い、水気をよく切っておきます。
2.玉ねぎ、人参も細切りにします。
3.ボウルに卵を割りほぐし、冷水、顆粒だし、塩を入れます。

その2

4.3に小麦粉を入れさくっと混ぜます。モズクと玉ねぎ、人参を加え、手で練りこんでいきます。
5.4を両手でもしくは、スプーンで平たく形を整えます。

その3

6.中温(170度)の油で揚げてください。
7.衣がキツネ色になり、浮き上がってきたら完成です!

「沖縄県産塩もずく(500g)」の詳細

嶋活もずく海水入り350g画像
商品名 塩もずく(沖縄県産)
保存方法 常温または冷蔵保存
(未開封冷蔵保存で約半年)
原材料名 もずく(沖縄県産)、塩
内容量 500g
お支払い方法 代引きの場合⇒別途324円
銀行振込・郵便振込の場合⇒振込手数料はお客様負担願います。

[商品説明]
「沖縄県産もずく」は塩蔵なので、水で流し洗いにして泡や塩分を十分に抜き、調味はカツオ味で三杯酢(酢・しょうゆ・ミリン・砂糖)にてお召し上がりください。
シークヮーサー又はレモン、ショウガ、その他パイン、きゅうり等を加えても、美味しく召し上がれます。


ご注文前の注意事項

商品の取り扱いについて

  • 品質が変わる恐れがある為冷凍商品との同梱は出来ません。冷凍商品とご一緒にご注文された場合は2梱包になり、1万円以上お買上げでも別途送料がかかりますのでご了承ください。
  • 注文状況(注文が殺到する場合がございます)・天候・製造状況、入荷状況により、お届けが遅れる場合がございます その際は、メールもしくは、お電話にてご連絡いたしますのでご了承ください。
  • もずくの収穫量に応じて、毎年価格は、変動しております。ご了承ください。

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沖縄県産もずく(塩蔵)500g

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