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アテモヤ 約2Kg(4〜12玉入り)《常温必須》

沖縄産アテモヤ「森のアイスクリーム」 「アテモヤ」は、「森のアイスクリーム」とも呼ばれている大変珍しい果物です。

「アテモヤ」とは?

アテモヤ画像

アテモヤ(Atemoya,学名:Annona atemoya)は釈迦頭とチェリモヤを掛け合わせフロリダで品種改良された品種です。
名前は釈迦頭のブラジルでの呼び名アテ(Ate)と、チェリモヤ(Cherimoya)のモヤから付けられました。 食感や風味がパイナップルに似ていることから、台湾では鳳梨釋迦(パイナップル釈迦頭)と呼ばれています。 味と食感の特徴から英名で「カスタードアップル」とも呼ばれます。

甘味だけの釈迦頭に比べ程よい酸味と芳香を兼ね備えているため、近年栽培され始め急に人気が出てきました。 外見は釈迦頭に似ていますが、釈迦頭の表面の凹凸がうろこ状に剥がれ易いのに比べて、アテモヤの皮は一枚に繋がっています。

収穫可能な期間が12月から3月迄と釈迦頭にくらべ短く、栽培自体も難しく、アテモヤの生産農家がとても少ないため、市場に出回りにくく希少価値の高い高級フルーツとして扱われています。

チェリモヤとバンレイシ(釈迦頭)画像

「アテモヤ」の栽培風景

アテモヤ農園画像

一般的にアテモヤは生育の良い木です。
高品質のアテモヤ生産のために、骨格がしっかりした木を作る事が基本で、生産農家さんでは一年を通して、肥料や水、湿度管理に時間を費やしています。
アテモヤの花の開花は5〜9月と長期にわたります。開花後は自然受粉でも結実しますが、大きくて形の良いアテモヤをつくるために、人工授粉をしています。
受粉後2ヶ月後には、形の悪いアテモヤやキズのついたアテモヤを摘果していき、形の良い健康なアテモヤだけを残し、肥大させていきます。

アテモヤ栽培の最大の敵と言えば、台風(天候)です。 平均年2〜3回の台風シーズンを無事のりこえたアテモヤだけが、収穫(12月頃〜3月頃)されます。

「アテモヤ」の食べ方

アテモヤの追熟画像

アテモヤは、木から硬い状態で収穫し収穫後に常温(室温)で追熟させてから食べる果物です。

★必ず常温(室温)で追熟させ(冷やすと熟しません)全体的に柔らかくなるまで待ちます。


食べ頃の目安としては、果実を指で軽くおして果皮がズルッと剥けるくらい柔らかくなると、糖度が最も高く食べ頃となります。
十分に熟してから冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。
召し上がる時は、「アテモヤ」の果実を縦長に切ってスプーン等ですくってお召し上がりください。(種は食べられません。) 熟した果実を冷やして食べると「アイスクリーム」そのものです♪

※尚、アテモヤは、追熟の過程において果物の凸部分が黒っぽく変色したり冷やしたりすると、全体的に黒っぽくなったりしますが、これはアテモヤの特徴でもありますのでご安心ください。
「アテモヤ」カットした画像
糖度20〜25度と非常に甘く、ほどよい酸味と上品な香り、そして甘〜い乳白色のクリーミーな果肉は果実というよりもアイスクリーム!

皮に近い色の違う部分は乳白色の部分と違ってざらざらしている肉質で、何故ざらざらしているのかというと、ナント糖分があまりに多くて結晶化してしまっているからなのだそうです。
しかも、甘くて美味しい果物なのに低カロリーなんです。

沖縄の果物とはいえ最近完成された交配種で、地元沖縄の人でも知っている人、食べた事のある人は少ないといわれている、キーツマンゴーよりも希少価値の高い幻のフルーツ。

ミネラルやビタミン等の栄養素がバランスよく含まれる上に低カロリーなので、離乳食や栄養補助食品として使われる程。子供のおやつにもぴったりです。

「アテモヤ」のお届けについて

「アテモヤ」発送画像
尚、アテモヤは、希少品種につき、ご注文を受けてからの発注となり、お届け日の指定、サイズ指定等は出来ません。

良いものが取れてからの出荷になりますので多少お時間がかかる場合がございます。

また、自信をもって出荷できるものが取れなかった場合は、発送を見合わせる場合がございます。ご了承ください。
※アテモヤは、市場になかなか、出回らない大変珍しい果物となっております。


アテモヤの発送の時期は2016年12月中旬〜2017年2月中旬頃を予定してます。

また、大変申し訳御座いませんが、ご指定日での発送はできませんので、ご了承下さい。

※アテモヤは、冷蔵してしまうと追熟がとまってしまいますので、クール(冷蔵)発送必須の商品(餃子、豚肉、茹で麺等)との同梱は出来ませんのでご了承下さい。(別発送となりますので、別途送料700円と代金引換の場合手数料324円加算いたします。)
※季節限定のフルーツ(あまSUN、タンカン)との同梱発送はできませんのでご了承ください。


生産状況により、「アテモヤ」の価格は変動することがあります。
ご了承ください。

ご注文前の注意事項

商品の取り扱いについて

  • 追熟が必要な商品の為冷蔵商品・冷凍商品との同梱は出来ません。冷蔵商品・冷凍商品とご一緒にご注文された場合は2梱包になり、1万円以上お買上げでも別途送料がかかりますのでご了承ください。
  • 注文状況(注文が殺到する場合がございます)・天候・製造状況、入荷状況により、お届けが遅れる場合がございます その際は、メールもしくは、お電話にてご連絡いたしますのでご了承ください。

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