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アセロラ・パパイヤ入り百年酢

アセロラ・パパイヤ入り百年酢とは

1973年に世界で初めてもろみ酢を開発・商品化した「石川酒造場」の商品です。

アセロラ（大型甘味系の優良品種）果汁が天然ビタミンＣそのままで調合されています。クエン酸がビタミンＣの保護機能（抗酸化能を低下させる金属イオンの封鎖作用）を有しているので、天然ビタミンＣの摂取に有益です。
アセロラ・パパイヤエキスを加えたことにより、フルーティーな味と香りに仕上がり、より一層飲みやすくなっています。

黒麹菌とは？

胞子の色が黒褐色をしている麹菌の総称です。

沖縄県で見つかり、泡盛を作る際に多量のクエン酸を生成、高温多湿の沖縄県での酒造りを容易にしてくれます。
味噌・醤油・清酒などに用いられる黄麹菌よりも、レモンのような酸っぱさのもとになるクエン酸を多く造り出します。また、でんぷんを分解する力も優れている麹菌です。

もろみ酢のおいしい飲み方

通常の場合、１日３０㏄（計量カップ１杯分）ほど、スポーツ後や疲労時にはやや多めにお飲み下さい。
百年酢は魚料理にふりかけていただきますと、臭みをとる匂い消しとしてもお使いいただけます。更に、百年酢を牛乳割りしていただき、ホットでも、美味しくお飲みになれます。

有機酸（単位/100g）
クエン酸	０．７３g

アミノ酸（単位/100g）
アルギニン	１６３mg
リジン	９５mg
ヒスチジン	５４mg
フェニルアラニン	６２mg
チロシン	８３mg
ロイシン	９６mg
イソロイシン	７０mg
メチオニン	３２mg
バリン	９５mg
アラニン	１８６mg
グリシン	１２５mg
プロリン	１１１mg
グルタミン酸	２４１mg
セリン	９４mg
スレオニン	８０mg
アスパラギン酸	１７０mg
トリプトファン	１４mg
シスチン	３９mg

その他（単位/100g）
エネルギー	８１kcal
ナトリウム	３．４mg
糖質	１８．３g
水分	７９．７g
たんぱく質	１．９g
脂質	０
灰分	０．１g
鉄	０．２６mg
カルシウム	３．３mg
カリウム	３５．１mg
マグネシウム	１２．７mg
亜鉛	４５４ug
マンガン	１９２ug
総合ビタミンC	１９５mg
ビタミンB1	０．０１mg
ビタミンB2	０．１１mg
イノシトール	１５mg
ナイアシン	０．５１mg
パントテン酸	０．３９mg
ビオチン	３．２ug
ビタミンB6	８３ug
葉酸	７ug

アセロラ・パパイヤ入り百年酢の詳細

[商品説明]
1973年に世界で初めてもろみ酢を開発・商品化した「石川酒造場」の商品です。

アセロラ（大型甘味系の優良品種）果汁が天然ビタミンＣそのままで調合されています。クエン酸がビタミンＣの保護機能（抗酸化能を低下させる金属イオンの封鎖作用）を有しているので、天然ビタミンＣの摂取に有益です。
アセロラ・パパイヤエキスを加えたことにより、フルーティーな味と香りに仕上がり、より一層飲みやすくなっています。

商品名	アセロラ百年酢
名称	清涼飲料水
内容量	７２０ml
原材料	米麹、黒糖、アセロラ・パパイヤエキス
保存方法	（開栓前）直射日光を避け、常温で保存（開栓後）冷蔵保存
賞味期限	製造日より１年程度
製造販売元	石川酒造
お支払い方法	代引きの場合⇒別途324円銀行振込・郵便振込の場合⇒振込手数料はお客様負担願います。