純朴島豚ブランド
エコフィードとは?
エコフィードのエコは「エコノミック」、「エコロジー」双方の「エコ」と飼料(feed)との造語です。エコフィードの原料になる食品残渣(契約企業より出る)のリサイクルは昔ながらの飼育法ですが、現代においては輸入飼料に頼らず、自然に優しい、新しい飼育法ともいえます。
私達が心を込めて大切に育て、販売しています!
2009年8月28日に、糸満市西崎の道の駅いとまん内に開設した「障害者就労支援イノー」は、主に知的障害のある方(従業員)と社員が、そうざいとお肉の店「デリーノ」とカフェ「ヴィアンカ」の運営を行っていますが、さらなる経済的自立を促進するために「純朴ブランド」を設立しました。 各方面のプロのアドバイスのもと一般商品にも負けない商品を自慢の従業員が次々と作り出していきます。
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琉球本舗では、その品質の高さと授産施設への応援の意味を込めて、当サイトで販売することにしました!!
「純朴島豚」ここが違う!
1.肉質はあっさり淡白、脂身もさらりとほんのり甘く、疑固点も人間の体温より低いため、
体内で固まりにくい
特徴があります。
2.無添加でエコロジーな食物循環飼料に紅芋を合わせたうちなーエコ飼料を与えています(エコフィード)。
3.沖縄の自然の中でのんびりとゆったりした豚舎で飼育されています。実は飼育環境はとても大切で、狭い豚舎だと豚ストレス症候群となりPSE豚肉(ムレ肉)の原因にもなる場合もあります。
4.飼育エキスパートと契約を結び、障害のある方と一緒に飼料作りや清掃を行っています。
豚肉本来の美味しさがギュッと凝縮。
「純朴島豚」は、大ヨークシャー種、バークシャー種など4品種の掛け合わせによって生まれました。
肉質はあっさり淡白、脂身はサラリとほんのり甘く口どけのよいのが特徴です。
「純朴島豚」の品質の高さは食通にはすでに認められており、東京のフランス料理店などでも使われています。
いずれも注文を受け付けてから加工に入る、新鮮なものばかりです。
全てがハンドメイドの都合上、商品のお届けまで一週間程度かかる場合がございます。
ご理解ご了承ください。
※注意事項!!
【商品の取り扱いについて】
- 必ず冷凍(15℃以下)で保存し、解凍、開封後は、お早めにお召し上がりください。
- 全てがハンドメイドの都合上、商品のお届けまで一週間程度かかる場合がございます。
ご理解ご了承ください。
肉質はあっさり淡白、脂身もサラリとほんのり甘い♪
「純朴島豚」を是非ご堪能ください!