沖縄の調味料

沖縄の調味料の中で特に沖縄そばのお供としては欠かせない存在のコーレーグスは、庭で育てたとうがらしで自家製のコーレーグスを作るのは当たり前。
その他、自家製味噌等々多々あり。
選りすぐりの調味料をご紹介します。